Imad Al Chamali
attraverso la struttura
è disponibile ad arricchire la tavola dei vostri commensali organizzando eventi di carattere culinario legati alla sua trentennale esperienza sulla cucina mediorientale siriana. E' gradita la prenotazione
Arte in Cucina • Cucina in Arte
In questa sezione ho il piacere di presentarvi alcuni piatti derivati dalla esperienza acquisita in trent’anni di presenza in Italia, avendo avuto cura di un agriturismo a carattere yogico, quindi con tendenza vegetariana e biologica, e con le conoscenze apprese, dal paese di origine, la Siria, da tradizioni familiari.
Ciò che vi presento sono piatti di sicuro gusto tradizionale siriano.
Con l’augurio di destare interesse e curiosità in chi osserverà questa sezione dedicata alla
-Arte in Cucina-
sono disponibile a farli gustare a voi e i vostri amici previa prenotazione (con minimo di 5 persone e un massimo di 15) a mezzo contatto telefonico o a mezzo e-mail.
le zuppe
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| crema di zucca con tostatura di pane di zucca |
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| crema di ceci con thaini e con crudité |
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zuppa di lenticchie rosse
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i risotti
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| risotto ai broccoli |
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| risotto al radicchio rosso |
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| risotto con zucca fresca |
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| risotto all’arancio |
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| risotto ai frutti mare |
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| pollo con frutta disidratata e secca, miele e olive |
con pesce
le carni
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| polpettine (felafel) di ceci e fave secche con sesamo |
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| panfocaccia con rosmarino |
i pani
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| pane al rosmarino e panini al sesamo |
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| marmellata di bucce di arancia |
le marmellate
per altri vostri interessi culinari vi rimando alla mia pubblicazione che si può richiedere a mezzo invio postale:
| il ricettario disponibile su richiesta |
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